Charolas De Frutas Y Tamarindo, Paletas De Bombon, Brochetas, Manzanas Cubiertas

En Flores y Fresas nos especializamos en la venta de Flores Naturales. Ponemos una nuez de mantequilla en una sartén a fuego bajo y cuando se disuelva añadimos 50 grs. Estas fresas bañadas en chocolate es mejor comerlos el mismo día en que se efectúan. Mezclar el chamoy y una taza chile en polvo. Cuando el chocolate esté listo deberemos aplicarlo sobre las manzanas: puedes hacerlo como si estuvieras rebozándolas con la ayuda de un pincel de cocina.

Mira le puedes poner la de chocolate negro, es que en mi casa no son muy chocolateros, así que por eso la puse con leche. La tarta es en realidad un bizcocho de chocolate y frambuesas con un relleno. Mientras, preparamos el almíbar mezclando el agua, el azúcar y la esencia de vainilla.

Sacudir delicadamente para eliminar el exceso de chocolate y colocar las fresas en una bandeja cubierta con papel de horno. Coloca en el molde y mete al horno precalentado a 175º durante 10 minutos. Incorpora el azúcar y bate durante tres minutos, añade la harina y al closing la nata.

A primera vista (gracias a los melindros que la abrazan) os puede dar la impresión de que se trata de una tarta tipo Charlota Carlota, pero no, no es una Charlota, es una tarta compuesta de dos cremas (mousse de fresa y bavaroise de chocolate blanco) y una plancha de bizcocho de pistachos, de corte bicolor limpio (que podéis ver más abajo) gracias a que las cremas descansan una sobre la otra, y cuya tarta en realidad no tenia que llevar estos melindros alrededor, sino que tenia que estar toda glaseada y con un decorado minimalista, lo que es lo mismo, tenia que ser una tarta al estilo moderno.

TARTA BOMBÓN: masa sucrée, relleno de dulce de leche y cubierta de ganache de chocolate. Volcamos la masa en un molde redondo (de 20 cm) previamente untado ligeramente de mantequilla y enharinado. Nada mejor que expresar lo que sentimos con un saludable y delicioso arreglo frutal arreglos de frutas frescas combinadas con unas deliciosas fresas con chocolate.

Ingredientes: 250g de mantequilla ablandada, 250g de azúcar, 5 huevos, 400 gramos de harina, 1 pizca de sal, 1 sobre de levadura en polvo y una cuarta parte de otro, 15 cucharadas de leche, 5 cucharadas de cacao en polvo. Arreglos Frutales Costa Rica.